《学内レポート》調理・製菓学科が卒業作品展を開催

2018年1月26日（金）、調理・製菓学科の2年生による卒業作品展が開催されました。

調理・製菓学科では学びの成果を多くの人に見ていただけるよう、毎年1月に卒業作品展を実施しています。
卒業を控えた学生たちは、2年間で学んだ「食」に関する知識や調理・製菓・テーブルコーディネートのテクニックを最大限に活用して挑みました。
当日は学生、教職員、保護者の方々を含む大変多くの来場客があり、色とりどりの作品の数々を楽しみながら審査投票を行いました。

展示課題：
【調理コース】自ら設定したテーマに沿って料理・器・飾りつけを一貫して制作
【製菓コース】自ら設定したテーマに沿ってウェディングケーキ作品を制作
【フードコーディネートコース】　“ 世界の国 ”を料理・器・飾りつけを含むテーブルコーディネート作品で表現

調理コース入賞作品

▼1位　学長賞　「夢見草」

▼2位　副学長賞　「ヴェリーヌ」

▼3位　学科長賞　「春夏秋冬〜私達の思い描く一年〜」

▼4位　「和の彩り」

▼5位　「華やかな日本食文化～寿司が織りなす和の世界～」

▼6位　「Special Mother's day～2018～」

▼7位　「謹賀新年」

▼作業風景

▼会場風景

製菓コース入賞作品

▼1位　学長賞　「Flower」

▼2位　副学長賞　「春のパン祭り」

▼3位　学科長賞　「華やか」

▼4位　「永遠の幸せを願う」

▼5位　「Chloe」

▼6位　「森」

▼7位　「おやゆび姫」

▼8位　「リトルマーメイド」

フードコーディネートコース入賞作品

▼1位　学長賞　　日本　「Welcome to JAPAN」

▼2位　副学長賞　　イギリス　「ベッドフォード公爵夫人に憧れて」

▼3位　学科長賞　　ノルウェー　「ノルウェー建国記念のパーティ」

▼4位　フードコーディネーター協会長賞　　アメリカ　「Birthday Party」

▼5位　フードコーディネーター協会賞　　フランス　「Christmas Dinner」