《学内レポート》フードコーディネートコースが授業で「フラワーアレンジメント体験」を実施

調理・製菓学科フードコーディネートコースでは、2017年10月23日（月）に1年生の「テーブルコーディネート実習」の授業において、生花のフラワーアレンジメント体験を実施しました。

生花は食卓の演出において、センターピースとしてよく使われます。まずは、センターピースや生花の扱い方についてのレクチャーを受けた後、今回はドーム状の「ラウンド」と呼ばれる形に生花をアレンジしました。
生花のアレンジは初めてという学生がほとんどでしたが、予想以上に美しく仕上げることができました。完成したフラワーアレンジメント作品は、セミフォーマルスタイルにコーディネートされたテーブルに載せて出来栄えを確認しました。

▼制作中の様子

▼完成したフラワーアレンジメント

▼実際にテーブルコーディネートに加える