調理コース2年生　企業連携料理コンテストのレシピが「さとの雪食品株式会社」のホームページに掲載

2025.07.17

メディア掲載

調理・製菓学科

調理・製菓学科　調理コース2年生による企業連携料理コンテスト（５月実施）のレシピが、「さとの雪食品株式会社」のホームページに掲載されました。

掲載ページはこちら　さとの雪コラム

このコンテストでは、大豆食品を製造するさとの雪食品株式会社の食品をテーマ食材とし、その商品の特徴を活かしたオリジナルレシピを考案し、コンテスト形式で審査を行いました。さらに原価計算・食材購入等も自ら行って実際に調理し、その一連の取り組みを通じてメニュー開発の手法を学ぶことも目的として行いました。

▲紹介されたレシピの一例 (揚げ豆腐のとろ～り山芋キムチのせ)

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