《学内レポート》調理コースが｢アレンジレシピ コンテスト｣を実施

▲第1位【しそ入りあんかけハンバーグ】

▲第2位【具だくさん！鶏がら香る中華ハンバーグ】

《肉じゃが部門》

▲第1位【韓国風肉じゃが】

▲第2位【ポトフ風肉じゃが】

《八宝菜部門》

▲第1位【八宝菜の包み餃子あんかけ】

▲第2位【八宝菜～辛旨～】

《かき揚げ部門》

▲第1位【カキアゲーノ】

▲第２位【林檎と野菜の五目かき揚げ】

《はさみ揚げ部門》

▲第1位【三種のはさみ揚げ】

▲第2位【じゃが芋とベーコンとカマンベールのはさみ揚げ】

《グラタン部門》

▲第1位【新感覚　和風豆乳グラタン】

▲第2位【クスクスのアボガドカップグラタン】

▲入賞者した学生

レシピの考案から原価計算、材料発注等を行い、制限時間内で調理するという一連の取り組みを通じて、メニュー開発の手法などを学ぶことが出来ました。