《学内レポート》フードコーディネートコースが「テーブルマナー研修会（中国料理）」を実施

2019年11月28日（木）ホテル阪急インターナショナルのレストラン「春蘭門」にて、2年生のテーブルマナー研修会（中国料理）を実施しました。

まず始めに料理長やホテルのスタッフの方から料理やマナーについてお話しいただき、その後コース仕立ての本格的な中国料理をいただきました。本格的な中国料理のコースは初めてという学生もおり、メニューで食材などを確認しながら十分に堪能しました。
中国料理やテーブルマナーについて楽しく勉強することができ、楽しく充実した研修会になりました。

▲料理長からコース料理についての説明をうける様子

▲スタッフからマナーについての説明をうける様子

▲会食中の様子

▲紋甲烏賊のＸＯ醤炒めと海老のマヨネーズソース

▲蒸し点心三種

▲最後は全員で記念撮影