阪本 美奈子

【論文】
「産官学連携プロジェクトに関する取組みとアクティブラーニングに関する考察―自分味発見プロジェクト―（共著）」　大阪成蹊短期大学 研究紀要第１４号（2017年）

【講演活動】
・「自炊で健康　～健康的な生活を支える食事作りとは～　」長岡京市立地域福祉センターきりしま苑にて（平成２８年９月）

【免許・資格】
・専門調理師・調理技能士(給食特殊料理)取得 (2017年9月)
・専門調理師・調理技能士(西洋料理)取得 (200７年3月)
・フードコーディネーター3級取得 (2012年10月)
・製菓衛生師免許取得（2002年7月）
・ふぐ処理士取得 (1993年3月)
・調理師免許取得 （1993年3月）

【受賞・表彰】
・料理コンクール　受賞
・ＥＳＳＥ夕食ばんざい大賞、ファミリーミートクッキングコンテスト、
・ジャパンチキンクッキングコンテスト　等