栄養学科が特別授業（製菓実習）を実施

栄養学科では、2025年11月24日（月）・25日（火）に、1年生を対象とした特別授業（製菓実習）を実施しました。

今回は、本学の調理・製菓学科 製菓コースの沖 忠浩教授を講師として迎え、パウンドケーキとフィナンシェの作り方をご指導いただきました。
まずデモンストレーションでは、沖教授によるプロの技術を間近で見ることができ、学生にとって大変貴重な学びの機会となりました。

▼デモンストレーションの様子

デモンストレーション後の実習では、一人ひとりに丁寧なアドバイスをいただき、焼き菓子作りの基礎をしっかりと身につけることができました。

▼実習の様子

学生たちは、普段の授業とはまた一味違う実践的な内容に積極的に取り組み、製菓への理解をさらに深める時間となりました。

▼完成した菓子