《学内レポート》フードコーディネートコースが「テーブルマナー研修会（和食）」を実施

調理・製菓学科フードコーディネートコースでは、2017年11月22日（水）にホテル阪急インターナショナルの宴会場「花風」において、1年生のテーブルマナー研修会（和食）を実施しました。ホテルのサービスマンの方に和食をいただく際のマナーについてご指導いただきながら、趣向を凝らした秋の会席料理をいただきました。最初はお箸を持つ手に緊張が感じられましたが、お食事が進むにつれて楽しめている様子がうかがえました。
学生が将来の職場で必要な基本的なマナーを身につけることを目的に、毎年実施しています。

▼教わった通りにお椀の蓋を取る様子

▼お造りの三種盛り